令和6年年末〜令和7年年始

2025.01.06
今回は、函館旅行。
昨年の夏に私が東京に行った際に娘たちが目の前で決めました。思いついてすぐに決定。はやいなあ。
予め自宅に上の娘夫婦とミク（ワンちゃん）が来て、まず飲み会。
次の日に一緒に函館へ。50分遅れで孫2人、次女夫婦が東京から合流。
私は、函館のコスパの店には自信があります。
ホテルは朝市のすぐ近く。ワンちゃんも泊まることができ、キッチンもついているところです。
そこに荷物を預けて、昼食は近くの有名店の塩ラーメン。10分程待って入ることができました。外で待っている間もワイワイガヤガヤです。さすが函館、楽しくも寒かった。
近くの金森倉庫は以前より活気がなく、がらんとしたスペースが多くなりました。残念。
そして、おやつで珍しい純生クリームのクレープ屋さんへ、30分待ち、外パリパリで中もっちり程よいバランス、風味、味は上々。皆満足でした。その後長い行列になり少し早く来てよかったと胸をなでおろしました。
つぎは、函館山へロープウェイ乗り場までタクシーで。なんと、娘たちはそれぞれケータイからその場に来るタクシーを手配、すぐに来ました。このべんりな機能にずっと助けられました。そういえば東京でも使っていたような・・・・・。頂上は寒いが、からりと晴れわたりきれいな眺望でした。私が函館に住んでいた時はよく見えたことはありませんでした。あまりにもの寒さに高3の孫は建物の中に避難していました。記念写真の撮影場所ではどの人も節度をもって順番にそして手早く撮っていました。
夜はジンギスカンチームと焼肉チームに分かれて双方大満足の食事のようでした。高1の孫は初ジンギスカンでしたがファンになったようです。最近のジンギスカンは以前のような強い香りがなくなったように思えます。私としては寮の地下室で仲間と囲んで食べたジンギスカンが懐かしく思えます。
そして、ホテル近くのビール園でまた乾杯。函館ビールもつまみもGOOD！雰囲気もよろしい。
又部屋で少しだけ・・・・・。
次の朝は朝市で海鮮丼やら焼き魚定食やらなんか酒の肴っぽいが、飲みません。美味しくいただいたのですが、朝取れのイカがなくて大変残念でした。帰り際に1件だけ見つけたので次の日はこの店、と決めていたのですが、次の日は入荷なしでした。
孫2人は父親とレンタカーで近くのスキー場へ。去年は滑ることが出来なかったので滑ることのできるところがあり安心しました。
函館にしかない超有名店ラッキーピエロで夜食の買い出し。人気店なので、ずいぶん並んだらしい。
その後、わたしたちは、元町散策後老舗の洋食屋さんへ。入った瞬間いつもの心地いい香りで安心しました。カレー定食かロシア定食か悩み注文。ここでもおいしくいただきました。なお入るときレストランの売店で、カレーパンを発見。5個キープしてもらいました。案の定、帰りには売り切れていました。
電車に乗りガタンゴトン五稜郭へ、道はコチンコチン、刺すような風、ホテルにマフラーを忘れたのでデパートで手袋と一緒に購入。全然違う。凍えないで済みました。
電停から五稜郭に行く間3人の転倒者がいました。歩道がツルンツルン。
地上９０メートルの五稜郭タワーから見る夜景もたいへん美しいが、飛行場なのか競馬場なのかその他なのかよくわかりません。1Fのショップで土方歳三グッズ、くまグッズをいっぱい買って、近くのジャガイモ屋さんへ。おびただしい種類のじゃがいも。手作りの品。いもの香ばしい香りがいっぱい。たいへん素敵な店でした。
18時にお寿司屋さんで皆合流。個室に通され乾杯ーー！
刺身、握り、焼き物など、皆それぞれ好きなものを注文。焼き魚が嫌いな高3の孫は気に入ってなんと、ほかの焼き魚も注文、高1の孫は慎重に味見しながらすべての握りを制覇。飲んで食って騒いで、個室でよかった。いつもながら、満足させてくれるお寿司屋さんです。　
飲み物、つまみを用意してホテルで宴会。
次の日も朝市で朝食。昔からの有名な店へ。仕切られた場所でゆっくりいただきました。
昼食には皆、ホテル近くの　はせがわストアのやきとり弁当を新幹線でいただきました。他の乗客にもこの弁当を食べている人がいました。定番なのかな。やきとり弁当とのネーミングですがすべて豚肉です。店では店員さんがいつもやき続けています。
自宅に帰ると、次男夫婦が買い物をしていてくれていました。
そうこうしていると長男一家が来ました。年長、年中、1歳にならない男3兄弟です。上二人は元気いっぱい。そこらじゅう走り回り飛び跳ねています。一番下は盛んに会話しています。
夜は刺身と焼肉が主です。カンパーイで始まりました。
それはもう楽しい楽しい夜でした。
 
 
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バーベキューパーティー２

2024.03.18
記事を消してしまうことがあるので確実にするため分けて投稿します（先日も完成手前で消してしまいました）
いざ、「やくらい」へ　ゴー！
途中の道路は古い時代の名残なのか狭く角度をつけて曲がっています。
やくらいのコテージでは先に着いた長男が手続を終えていました。たいへん立派なコテージです。
コテージ内に食材を広げ外にはバーベキューコンロを2台セット。
食材は牛肉、豚肉、鶏肉、ラム肉、ホルモン、エビ、カニ、イカ、ホタテ、カキ、野菜類、大きなテーブルにいっぱい。カニ、ホタテ、カキ、刺身等は長男がはるばる山田まで行き仕入れるこだわりよう。それを見てさらにテンションが上がりました。極めて新鮮。
点検はじめー！焼酎よし、日本酒よし、ワインよし、ウィスキーよし、ビ〜ル〜なし！ダメだあ、いっぱい用意していたのに忘れました。そして、私の着替えバッグも。長女たちが遠い遠いふもとの町までとんでいきました。
冷たいビールを飲みながら息子達が懸命に炭の火起こし、火が付くまでが大変。付いたらこっちのもの。みんなコンロの周りでパクパク小さいよい子たちもモグモグ。疲れたらコテージの中へ。皆満足そうにニコニコ。
真冬の山の中で屋外でのバーベキュー、みんな寒さををものともせずに十分楽しみました。きわめて満足でした。よりおいしく感じました。
そして、コテージ内では大宴会。遅くまで盛り上がっていました。
その夜、次男が散歩していたら、隣りに泊まっている人に「楽しそうでうらやましい」と言われたそうです。当家はどこでも盛り上がりやすいのです。
夜遅くまで話し込んでいたひとたちもいたらしい。
朝、高校生の孫が雪をキュッキュッと名残惜しそうに踏みしめていました。スキーをしたかったらしい・・・・。
今回も楽しく過ごさせてもらいました。ありがとう。






 
 
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バーベキューパーティー1

2024.03.17
昨年末も全員集合で過ごしました。メインイベントはバーベキューパーティです。
2日前に自宅に集まり、前の日は周到な準備。器材、食材、結構な量になりました。
向かう途中古川でボーリング。3チームにわかれ罰ゲームありの対抗戦。私は40数年ぶり。皆も久々とのこと。トップバッターは私。スパットボーリングを心がけ、一投目ヘロヘロの玉でなんとストライクで皆大喜び。そして次のフレームはスペアでなかなかの滑り出しでしたが、そのあとは尻すぼみでした。コントロール不能。娘婿たちはパワーボールを投げていい音で倒していました。高校生と中学生のサッカー少年の孫たちには特にバランスがよくセンスを感じさせられました。むすめたちはそこそこで私は皆が心配していたようにすこし腰に負担を感じましたが楽しく過ごしました。
昼食は皆の好物ビックリドンキーでハンバーーーーグ。ずっと食べたかったので念願かないました。
ダイエット中の家族の面白いやり取りを聞きながら、飲みすぎないようにくぎを刺されつつおいしいビール。運転手がいるのは幸せだなあ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（続く）
 
 
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ジャスミンライス

2023.06.18
エスニック料理用として、ジャスミンライスをアマゾンで購入しました。従来は１キロのものを頼んでいたのですが、割高なので、思い切って5キロにしてみました。案の定多すぎです。恐らく長期間保存をしなければならないので、2リットルのペットボトルに分けて冷蔵保存です。冷蔵庫のスペースをかなりとります。香りが命の理想的な保管期限は半年です。大変好きな香りなのですが和食には合わないので毎日食べるわけにはいかないので、悩んでいます。
ジャスミンライスは、タイカレー、ガパオ、カオマンガイ、に合わせるのが好きです。強い香りと相性が良いようです。また、チャーハンを作ると気持ちいいほどパラッパラに仕上がり、腕が上がったという錯覚に陥ります。簡単に上級者です。
先週、余ったココナッツミルクで鳥のもも肉煮を作ったところ大変美味でした。キャベツ、舞茸を加えて塩、コショウ、鶏がらスープ、ナンプラーで味を調えました。我が家の定番になりそうです。しかし、１缶で700キロカロリーなので悩むところではあります。
子供たちが小さいころ、タピオカ入りココナッツミルクをよく注文していたのを思い出しました。そこは北上の洋食屋さんで帝国ホテル、フランスのカメリアで長らくシェフをしていた方の店です。今、昔そちらで頂いたメニューをみたら、それとタイ風カレーのみがタイっぽいメニューでした。そのほかはすべて、いわゆる洋食でした。すべてかなり美味でしたが、私は、タイ風カレーが大好きでした。
 
 
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またサボっていました

2023.02.23
このページ、また半年もサボってしまいました。
2022年年末、久々、家族が集まりました。だんだん人数が多くなり、孫たちも大きくなってきたので、椅子とテーブルを用意しました。大きさ75cm��75cmの真四角なものです。組み立て式のものなので、婿たちと孫たち、家についてすぐにとりかかってもらいました。重くて自分一人では動かすことができなかったので物置にしばらく保管していたのです。皆、悩みながらもてきぱきと組み立ててくれました。なかなかがっちりした商品で安心しました。
なぜ真四角にしたのかというと、2019年年末にスキーに行った時のホテルで夜、「やってみるかー」と麻雀をしたところ、全員麻雀好きが判明したからです。特に当時小学5年の下の孫は「、盛岡で麻雀パイを買って一関の家でしたい。」とやる気満々でした。そこで今回は麻雀パイとマットも用意したのです。テーブルとサイズピッタリ。案の定みんなで楽しそうに遊んでいました。
今はそのテーブルと椅子のしまい場所で悩み、物置部屋の本棚に入れていた「ノンフライヤー」「プランテュイ」「ヌードルメーカー」「野菜チョッパー」「ふわしゅわオムレツ」「納豆鉢」「TKG]「卓上フォンデュ器」「卓上ピザ窯」「卓上燻製器」等、本棚に鎮座しているそれらを処分し、床のに置いている何個ものカゴ、コンテナに入っている本類、メモ類を代わりに入れ、テーブルと椅子のスペースをつくることにしました。片付けもたいへんです。
 
 
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おろし器

2022.08.28
先日、我が家にある4種類のおろし器で大根の同じ部位をすりおろして比較してみました。
貝印おろし専科、かっぱ橋飯田屋のエバーおろし、所さんがテレビで紹介した燕市のツボエの極上おろし金、勅使河原名人作の銅製おろし金の4種類です。
それぞれ特長がありました。
唯一、樹脂の貝印は極めて速くすりおろすことができる。多量に早くほしいときに威力を発揮します。が、舌感は荒く硬く水分がかなり出て味わいはもう一つでした。
飯田屋とツボエはステンレス製で同じようなデザインです。どちらもすりやすく、きめ細やかで、甘みを感じることのできる出来上がりです。強いて差を挙げると、飯田屋のほうがするときに僅かに引っ掛かりを感じ、出来上がり直後の味が少しとがった感じがしました。
勅使河原さんのものは全てにおいてそれらと比較し同等かそれ以上でした。出来上がりがふかふかでみずみずしく、丸みがあり、少し置いておくと甘みが増してきました。
わたしは、比較するのが好きで、みそ、しょうゆ、砂糖、塩などの調味料や日本酒、みりん等を比べています。


 
 
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ハンバーグ

2022.07.10
普段、私が作るハンバーグは、パン粉と牛乳を極力少なくします。パン粉が多いと胸やけがしそうで、牛乳が多いと肉の風味が低下するように感じているからです。
今回いろいろ試したくなり、
4種類の牛肉ハンバーグを作って比較してみました。
すべて、パン粉＋牛乳は入れないで作りました。
１．たまねぎ+卵
２．たまねぎのみ
３．卵のみ
４．何も入れない
の4種類です。塩コショウは入れました。
自分の好みは2→4→3→1の順でした。
元来、肉肉しく肉の香りが程よいハンバーグが好きです。
ただ、肉のみだと固く、「ザ・肉」になるので、たまねぎで肉の雰囲気をを和らげるのがよいのだと思います。豚肉の力を借りるのも・・・・・。
以前、細かいひき肉に荒いひき肉を混ぜたり包丁でぶつ切り肉をまぜたりしましたが、そのときは、パン粉＋牛乳＋玉ねぎ+卵を普通に入れるのが食感もよくおいしいと感じました。
これからもいろいろ試してみたいと思います。
 
 
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久々です

2022.02.23
この原稿を書くのは新幹線や飛行機の中と決めているのでずっとご無沙汰でした。
今回は自宅で書いています。
新型コロナのせいでここ２年余りほぼ自宅と診療所の往復だけでした。人混みに近づかぬように買い物は極力控えていました。久々です、この12月に免許の更新で一ノ関〜金成から2年ぶり出て車で盛岡に行きましたが、混雑しない時間帯を教えてもらっていたので人混みには遭遇しませんでした。安心。
せっかくなのでお買い物、以前からお世話になっているブティックに行きました。私の好みに近いものを選んでくれ、そこから選択。センスがいいんです。いつも雑談の時間のほうがずっと長い。
それから少しして第6波になりまたしばらく謹慎生活が続くようです。
悲しいことに、このところテレビの食べ歩き番組が少なくなっています。
太田和彦さんのぶらり旅は月1回に、ヒロシの迷宮グルメ異郷の駅前食堂は30分に、吉田類の酒場放浪記は1時間ですが、新しい収録は４つのうち１つ。大好きだった和牛の町ご飯、これも大好きだった土井善晴の美食探訪は消滅。
さらに、大ショックなんと、土井善晴のおかずのクッキングが3月で終わりとのこと。彼の明るいキャラクター、要点を押さえた解説、わかりやすいレシピ、多くの名言、いつも楽しみにしていました。彼は、発表後明らかにテンションが下がっています。30年近くの番組、かなりショックでしょうね。私と同い年、特に応援します。頑張れ。
 
 
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半年前の続き

2020.08.14
部屋に帰って大麻雀大会。わいわいがやがや。見学していた孫たちははじめてで、少しして私たち大人が手をとり教えていたのですが、何回かしているうちに二人ともコツを飲み込んだようで、独り立ちし、うてるようになったのにはびっくりしました。負けた人は家に帰ってから自分の一番嫌いな食べ物をとるという罰ゲームもありました。こどもたちは密かに、次の日に盛岡での麻雀セット購入を狙ってあれやこれや検討していました。
スキー場は岩手高原スキー場に決定。入口を見て「ここは2回目だよね。」と気付いたのでした。
私は、スキーは１〜２本で切り上げて、つまみながらビールでもと思っていたのですが、滑っているうちに欲が出てやすみながらですが、計6本滑りました。スピードが出て怖かったです。
中学生の孫はどの斜面もそつなく飄々とこなします。小学生は皆についていきなかなか帰ってこないと心配していると満面の笑顔で滑ってきたりします。楽しいな。
昼食は、どこのスキー場も食事でも客を呼べるように、レベルが高くなっています。わざわざ食べに行ってもおかしくないほどです。必ず最初に持って来てくれるビールは生。とんかつは注文がはいってから目の前で揚げるサクサク。牛は黒毛。カレーは本格的。ラーメンも美味、他の料理の味も申し分なしです。手間がかかっています。
今年の年末はみんなと会えるかなあ。


 
 
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令和初めてのスキー

2020.02.24
令和１年の年末、今回もみんな集まり、飲む、食う、遊ぶ、で楽しく過ごしました。
いつものごとく、帰ってきたら、皆、沢辺のぴいちゃんにいの一番に会いに行きます。ぴいちゃんは、毎月、ひい孫、孫たちに荷物を送るのを楽しみにしているぐらいカワイがっています。そしていつも電話でしゃべっています。ここでは、ぴいちゃんが女王様です。
初日、２日目は、とっておきの肉、魚、野菜を使い、長女、次女のシェフたちがいろんな料理を提供してくれました。よくぞこのように料理してくれる。わたしたちは、満足して味わいながら、とっておきの酒を飲み続けるだけです。そうです、わたしは、小中学生の孫たちに素材の成り立ちや特色の説明をしながらです。少しのコメントを求めながら・・・・。私の長男はよく言います。小さい頃、食べた物のコメントを「美味しい」「美味しくない」だけでなく、その説明をしなければならないのでいつも大変だった。的確な説明ができないときは、、親父にどつかれた・・・。と。ははは、孫たちには甘いね。孫たちには、「この味を覚えておくんだよ。」・・・と。のみです。
そうこうしているうちに大盛り上がり。恒例の「カステラ一番、電話はニ番、三時のおやつは文明堂」を長女の婿、次女の婿と私3人で肩を組み何回も踊るので酔いが回ります。うるさくてたぶん近所迷惑と思われます。
また、全員参加のリーチ比べがあります。何故か毎回。意味はないようですが、大人の誰かがリベンジしたいからだと思われます。　なぜかアンバランス、手が短い人がいるのです。　
そして、毎回身長の記録をします。上の孫は背比べでは、彼の母親を抜きました。足は27cmです。サッカーのスパイクの大きさが追いつきません。下の孫は、年間10cmくらい着実に伸びています。中学になれば飛躍的に伸びることでしょう。
3日目は、花巻のひいおばあちゃん、おじさん、おばさんたちに会って楽しいひと時。ひいばあちゃん大喜び。
そして盛岡では明日に向け、焼き肉を食べ体力をつけました、小中学生の孫たちはセットを美味しそうに食べてくれたので良かった。それだけでは足りなかったが・・・。私はビール。これが有名なぴょんぴょん舎の冷麺だよ。銀座にも店があるところだよ。
途中ユニクロで防寒、ジョイスで酒、つまみを仕入れて、鶯宿温泉のホテルへ、長女一家はわんわんのミクを連れているのでペットOKの部屋、ほかは一般の部屋へそれぞれ。
夕食は囲炉のある食事処、盛岡弁のかあさんが楽しく仕切って美味しく仕上げてくれて満足。いつもエース級の母さんに給仕していただきます。孫たちは多くの食べ物の中、好きなもの嫌いなものがあるようでいろいろ仕分けをしてもらっていました。
なんと、このホテルは銀河高原ビールと関係があるので、話題を振ってみたら、ビールは経営上3月で撤退とのこと。缶ビールでも十分美味しいのに、生があるという。当然全員注文、飲み干してお代わり続出。わたし？うるさい次女がいるので５杯でストップ。もったいない。後ろ髪をひかれながら部屋へ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　             （continue)






 
 
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